1采叶和处理。以采摘桑葚后的桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。
2装笼。将切好的桑叶抖松,不让其粘贴在一起,装入事先铺好干净纱布的蒸笼内,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。
3蒸青。锅内放清水,烧开后,将蒸笼放在锅内盖严,用大火、急火迅速蒸,待上大气后,根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟,揭开盖查看,以桑叶软熟保持鲜绿为好,立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好,时间短,青味没有蒸出,涩味重,汤色偏绿;时间过长,桑叶焖成黄色,颜色不好看,营养损失多。
4干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中,用木扒不停地翻动,使水分尽快蒸发,至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致;至桑叶趋于干燥时,再用大火,并急速翻动,使其受热均匀,然后迅速撤火。要随时注意,当手捏不粘、手捻发脆,眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当(焦而不生),即为成品,迅速撤火。
5摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内(不要用塑料容器)摊凉,冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
以上就是家庭版桑叶茶的制作方法,桑叶茶有清火、防暑、消炎等功效,可以在炎炎夏日为您送去健康。
闽台长果桑:闽台长果桑大苗种植当年即可挂果,果长一般在8-12厘米,较长可达到18厘米左右,甘甜,糖度高,可达20度左右,是非常优秀的桑葚品种,管理简单,露天、大棚、盆栽都可以种植,北方采用大棚种植,经济效益较高,闽台长果桑果实大、结果早、产量高、管理简单、市场发展前景广阔,大部分地区都可种植。适合观光休闲农庄种植,也可以加工桑葚果汁饮品、桑葚酒等,果桑被誉为*三代水果新秀,受到消费者和生产者的广泛欢迎。
果桑栽培技术:
1、种植基地的选择与准备果桑根系发达,耐贫瘠、耐干旱,平原、丘陵、山地都可以种植,选择的地块远离污染源,有水浇条件,以便于干旱的时候及时浇水,有利于生产。
2、品种选择如果是选择采摘鲜食的品种,尽量选择果个大,口感甜,产量高,抗病性强的果桑品种;加工的品种,比如制作桑葚干,可选择水分含量少的果桑品种,便于烘干;酿酒、加工饮料、制作果酱可选择酸甜口的果桑品种,根据产品的要求,选择相适应的品种进行加工。北方种植要选择耐寒强的果桑品种。
3、果桑栽培技术之栽植密度不长成大树,便于采摘,每亩可栽种400-700棵,密植的株行距0.6米-1.6米,中稀植株行距1.0-1.7米。种植密度供参考,根据当地的实际情况,进行栽种。挖坑定植,坑长宽深为60厘米,在沟内可施**肥,上盖表土,扶苗种植。栽植时要做到苗正根伸展,然后埋土踏实,浇透水。栽种时间封冻前和当年春季发芽前都可以,封冻前栽种,树苗长势更状,在北方零下二十度的地方,春天地开冻后进行栽种。
4、树形养成稀植时养成中干树形,密植时养成低干树形。定干的高度:中干0.5-1.0米,低干0.3-0.5米。**年春天在不同的三个方向选留3根健壮的枝条,形成三叉,形成桑拳,其他疏除。夏季可摘心1-2次,促成花芽分化,秋季将侧枝上的过密的弱小的枝条疏除,便于养分集中,提升果实品质。*二年春天果实采摘结束后,将三根枝条短截,只留下20-30公分左右,每根再选留2根枝条,秋天的时候,*二层形成6根健壮的结果枝条,夏季摘心,秋季将6根枝条上的侧枝进行修剪。*三年春天果实采摘结束后,将6根枝条短截,留下20-30公分左右,每一根再选留2根枝条,秋天*三层形成12根健壮的结果枝条,秋天同样疏枝。这样,三叉六芽十二枝的树形就可以养成了。以后,每年春天果实采摘结束后,进行下伐,每年从*三层的枝条基部下伐,留下几公分,便于发芽,作为下一年的结果枝条。下伐时,可保留枝条的二分之一或者三分之一,其余疏除,减缓树势的衰弱,连年收获。
5、果桑栽培技术之肥水管理果桑需要合理的肥水供给,栽种时施足底肥,适量浇水。秋施基肥,以**肥为主,配合氮磷钾的肥料使用。春天结果时,果实较小的时候,在浇水时,可以进行绿色生物**肥料的冲施,可以生根、养根,明显增加果实的亮度口感,改善土壤,强力松土、提高地力,可以冲施2-3次,果实成熟前15天左右,停止冲施。阳历6月15号左右下伐后,追肥,以**肥为主,促使新枝条萌发,为明年结果做好准备,新枝条较高时,可配合摘心,更好的促成花芽分化,有利于明年丰产。果桑虽然比较耐旱,但在生长期特别是果实速长与成熟期,对水分要求敏感,在天旱缺水时应及时供水。
6、防止虫害果桑的主要害虫有桑天牛、桑象虫、桑尺蠖等,可用残效期较短的药剂在发芽初期喷杀或采用人工诱捕等方法消灭。
其他优秀果树苗,晚熟桃树苗|紫桃树苗|黑枸杞苗|山东果桑苗|桂花蜜果桑苗|黑珍珠果桑苗|闽台果桑苗
其他果树苗:晚熟桃 紫桃 血桃 黑枸杞 白桑葚 黑桑果桑——椹莓(紫椹)鲜果被称为*三代水果新秀,加工品被誉为二十一世纪较佳**绿色保健食品果桑市场发展前景广阔,我国大部分地区都可种植。该品种树形开张,枝条细长,花果较多,果实较大,圆筒形,较大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色,果面光泽性强,颜色鲜艳,光亮美观,象黑珍珠一样。口感酸甜适口,叶片可养蚕或炒茶,果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中,应用广泛。
果桑苗新品种有黑果桑苗,长果桑苗,紫椹果桑苗,白果桑苗等果桑苗优良品种,果桑既可以采摘鲜食,也可以加工桑葚酒,桑葚饮料,桑椹干,桑葚果酱等产品,果桑的叶片既可以加工桑叶茶,也可以养蚕、养鸡、养羊等,桑根可以入药,果桑全身都是宝。果桑在湖北省、四川省、广西省、山东省,安徽省、湖南省、浙江省、江苏省、河北省、河南省、陕西省、贵州省、云南省、青海省、新疆等大部分地区都可以种植,紫椹果桑苗适应性强,产量高,紫椹鲜果被称为*三代水果新秀,加工品被誉为二十一世纪较佳**绿色保健食品