小冠疏层形:适宜于亩栽55--83株的密度。全树有主枝5--7个,分三层排列在中心干上,*1层3个,*2层1--2个,*3层1个。主枝上不设侧枝,直接培养结果枝组,冠径不**过2.5m,干高60cm,一、二层层间距70--80cm,二、三层层间距50--60cm。 自由纺锤形:要求干高60cm,中干上着生长势强,方位好的1--3个枣头,拉成水平状,自下而上全树培养8--10个主枝,不分层,不重叠,主枝长1m,主枝上不再培养结果枝组,树高达2.5m后落头。
一般密度要求2--3mx4m,栽植后当年恢复生长并有少量植株开花结果,*2年产量50kg/667平方米,*3年150kg/667平方米,4--5年400--500kg/667平方米,以后逐年上升,并稳定在1000kg以上。
中密度要求1.5--2mx2--3m,栽植后当年有25%的植株开花结果,*2年150kg/667平方米,*3年500kg/667平方米,4--5年1000kg/667平方米,以后逐年上升,产量稳定在2000kg左右。定植方式采用长方形,行距大于株距,植株配置可分为单行密植或双行密植。栽植可采用沟栽或穴栽。
密植的适宜沟栽。栽植沟深度一般80cm,宽60cm,定植时先施足底肥,施**肥5000--6000kg/667平方米,枣树肥100--200kg/667m平方米,将肥料和熟土混合填实,浇水下沉后再栽。春、秋栽均可。
对生长衰弱、下垂、干枯、焦梢骨干枝和大量死亡的结果枝组,以及内膛各骨干枝呈现秃裸的状态都应适当回缩。在回缩时要注意一次不要回缩太多、太重,以免影响当年产量,一般回缩至生命力较强的壮股壮芽处。若剪口下遇有二次分枝时,可将二次枝以基部疏除,促其萌生新枣头,有的因树势过弱,枣股过于衰老,回缩后当年不能抽生枣头,但能促其枣股复壮,使枣吊生长健壮多呈半木质化,使其有效枣吊增多,并不影响当年产量。枣股复壮后*二年即可抽生枣头。
疏去过密、衰弱、无发展前途的骨干枝,以及轮生、交叉、并生、重叠、干枯、细弱、病虫害枝条,打开树冠层次,改善光照和通风条件。群众的经验是“疏大枝,腾地方,膛里膛外都见光”。对暂时将留的大枝若枝龄小,粗度不大时,可拉成水平或下垂状态,减少时风光的影响,并抑制生长使其多结果。
定植后1--3年迅速扩大树冠,增加叶面积。要促控结合,多留枝,留壮枝。主要措施为一截、二刻、三拉、四扶、五环割、六回缩。一截是定植当年为了保活、保长,山地园留3--4节打**截拐,以后每年对新生枣头枝短截。不论培养中干、主枝还是结果枝组,均要求二次枝(拐则枝)下侧主芽萌发的枣头,不要枣股上主芽萌发的枣头。二刻是凡短截了的二次枝短桩上面1cm处发芽前进行刻伤,深达木质部,以促进主芽萌发形成枣头。三拉是每年萌发的枣头,除中干枣头外,其余枣头角度不达60--70度者,发芽前均需按要求拉枝。如中干过强,也可顺长势较差或有空间的一侧拉斜,以缓和强枝*优势,提高坐果率,起到平衡树势的作用。四扶是对因结果多,长势较弱的主枝萌芽前扶(支)起,以减小角度,增强长势,尤其是有加密的枣园,*性株要保持较临时性株强的生长势。五环割是指在开花期(6月份)对长势旺的枝进行环割,既能提高坐果率,增进果品品质,又能提高枝芽质量。六回缩是对生长衰弱的树、枝进行更新修剪,回缩至健壮部位,以增强长势。对过旺生长、枝条交叉穿插的进行回缩,控制树冠。山地密植枣园的树形有小冠疏层形、自由纺锤形。